宁可食无肉  不可居无竹

余瑞祥

我的故乡多竹，它四季常绿，幽深茂密，潇洒俊逸。笔者所知三埠思始村委会的16条自然村，大多村落都种有竹子。村中竹子一般是分布在村后或村尾，它在村子的周围组成一道绿色的屏障。远望，满目皆绿，丛竹簇拥环绕，浓荫掩映，很难看清村子的真面目。可是，近年来有的村因建房用地，向村后扩张，结果竹子遭殃。最近笔者漫步于坑美、塘口、塘头、小莲塘、联安等村。所到之村，满目葱翠，茂密修竹，勃勃生机，无论村前村后，村头村尾，满眼是竹，自然成了“竹围村”了。居住在此的人们，可说有一种特殊享受。而新美、龙头、德华坊等村的竹子虽已减少了，幸存下来的仍然能让人感到潇洒悦目，青翠欲滴。我每次返乡路过新美村尾的竹林，直觉清风漾漾，竹涛阵阵，修竹青青，这充满着流绿溢翠的竹林，尤如一个天然的大氧吧！漫步其中，既可呼吸新鲜空气润润肺，还可欣赏“农舍竹色两相宜，行到村前竹更奇”的景色。

自古以来的文人雅客都喜欢竹子。在古人眼里，竹有“宁可食无肉，不可居无竹”的吸引力，竹有“故人知我意，千里寄竹荫”的情意寄托，竹有“依依似君子，无地不用宜”的风采和品质，竹有“醉游溪流瀑布丛，香尝竹笋妙马兰”的美味。而现代竹的文化意象和保健养生功效更是得到了彰显。

竹子的寿命很长，有的能活上三五百年，竹林是很好的养生之处，竹笋还可以食用。在广西南宁市邕宁区有11名百岁寿星，个个爱吃竹笋，且住所都在河边或有竹林的地方。而在“中国长寿之乡”的江苏如臬和“世界五大长寿乡之一”的广西巴马，那里的百岁老人对竹更是钟情，他们都喜欢吃同一种“野味”——竹笋。说到竹笋，有个“哭竹生笋”的典故。相传三国时吴国的孟宗非常孝顺母亲，他的母亲很喜欢吃竹笋，但到了冬天，已经没有竹笋了。孟宗便在竹林里悲泣哀哭，结果感动了竹子，生出了竹笋，他便挖回去给母亲吃。后用“哭竹生笋”作为孝敬父母之典。

竹笋不但可以吃，而且还有保健功效。据报载，竹笋和芦笋、莴笋这“三笋”，保肺防癌作用明显。竹叶可用来制竹叶茶等。

竹子的用途广，人类吃、穿、住、用、行都不可缺少的生活资料。竹产品已经深入生活，不少家庭都有竹器，如竹箩、竹席、竹扁担，乃至竹牙签等。城乡的建筑业也离不开竹子。竹纤维是纺织原料，制成的衣服吸湿透气。竹炭还是一种新材料，去除异味能力强……总之，竹子浑身都是宝。本地有的烟民用竹制作“水烟筒”又叫大碌竹，“吃口大碌竹，还好过做总督”，——烟民边吸边吹，也把大碌竹吹得神乎其神啰！

作为“岁寒三友”和“四君子”之一的竹，千百年都是文人墨客反复吟咏和描绘的题材。竹，刚毅、柔情、翠绿、宁静，在风中摇曳，在雨中坚挺。竹，不同于兰与梅，竹没有引人注目的外表，有的是傲然气节，它是君子引以为傲的象征。魏晋时的“竹林七贤”，他们选择在竹林下吟诗歌唱，纵酒玩乐，以对抗司马氏朝廷，也许他们以此引以为傲，或许还能从中获得一种傲然气节呢！

画竹能怡情养性。相传郑板桥喜欢画竹，那时他患了肝郁症，一天他见窗外疾风下的竹子仍然枝节坚韧，他便取过纸笔画下一幅《风竹图》。从此，他天天画竹，过了些日子，郑板桥渐渐觉得心胸开阔了，吃饭也有胃口了。首届国医大师，93岁的李玉奇教授遇到恼心事时，也会画一幅随风摆的竹子以宣泄情绪，而画完欣赏一番后，他就会把画撕掉，似乎已将烦恼抛却一空。宋代大文豪苏东坡是画竹的艺术大师，他关于竹的绘画理论更有名，他说：“画竹必先得成竹于胸”。对于竹子评价很高的名人数不胜数。摘一例，供欣赏。苏东坡在一首《於潜僧绿筠轩》中说：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可医，士俗不可医”。

竹报平安，祝大家一生平安，生命像竹一样常青、长寿。